สารสกัดจากยีสต์ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เนื่องจากมีกรดอะมิโน เช่น โมโนโซเดียมกลูตามาต (MSG) ธรรมชาติ ซึ่งช่วยเสริมรสชาติอูมามิ ทำให้อาหารมีรสกลมกล่อมมากขึ้น โดยมักพบในซุปผง น้ำจิ้ม ซอสปรุงรส และอาหารสำเร็จรูป

นอกจากนี้ สารสกัดจากยีสต์ยังใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์ เพื่อช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการเจริญเติบโต โดยเฉพาะในสัตว์ปีกและสัตว์น้ำ

ในอุตสาหกรรมชีวภาพและเภสัชกรรม สารสกัดจากยีสต์ใช้เป็นแหล่งอาหารสำหรับการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรียและเชื้อรา เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต

ยังมีการใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผม เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระและโปรตีนที่ช่วยบำรุงผิวให้ชุ่มชื้นและลดการอักเสบ นอกจากนี้ ยังใช้ในอาหารเสริมและสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช