ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสในอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากมีกลิ่นหอมแรง คล้ายกาแฟคั่ว เนื้ออบ หรือกลิ่นคั่วย่าง มักใช้ในการสร้างรสชาติเทียมสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สแน็ค และซอส นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมสำหรับกลิ่นที่มีโปรไฟล์กำมะถันเฉพาะตัว และทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในเคมีอินทรีย์ โดยเฉพาะในการพัฒนาสารเคมีเกษตรและเภสัชภัณฑ์