N-(1-Thioxoethyl)glycine ใช้หลักๆ ในด้านการสังเคราะห์อินทรีย์และชีวเคมี โดยทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญในการเตรียมสารประกอบไทโออัมไพด์ต่างๆ ซึ่งมีคุณค่าต่อการพัฒนายาและสารเคมีเกษตร สารเคมีนี้ยังถูกนำมาใช้ในการศึกษาการยับยั้งเอนไซม์ โดยเฉพาะในงานวิจัยที่มุ่งเน้นการทำความเข้าใจกลไกของเอนไซม์ที่ขึ้นกับ thiol นอกจากนี้ ยังมีการประยุกต์ใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์และเปปไทด์เลียนแบบ ซึ่งช่วยในการนำพันธะไทโออัมไพด์เข้ามา เพิ่มความเสถียรและกิจกรรมทางชีวภาพของโมเลกุลที่ได้ บทบาทในการปรับเปลี่ยนโครงสร้างและหน้าที่ของโปรตีนทำให้เป็นสารประกอบสำคัญในงานวิจัยชีวเคมีและการออกแบบยา