H-Gly-Gly-Phe-OH เป็นเปปไทด์ที่ใช้ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และเภสัชวิทยา โดยเฉพาะในการศึกษากลไกการทำงานของเอนไซม์และกระบวนการทางชีวเคมี เนื่องจากมีโครงสร้างที่คล้ายคลึงกับสารตั้งต้นในปฏิกิริยาต่างๆ จึงถูกนำมาใช้เป็นโมเดลในการทดลองเพื่อทำความเข้าใจปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสและกระบวนการย่อยสลายโปรตีน นอกจากนี้ ยังมีการนำไปใช้ในการพัฒนายาและสารประกอบทางเภสัชกรรม เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพและความเสถียรของยา โดยเฉพาะในด้านการส่งยาและการควบคุมการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์