2-Fluoroethanol มักใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวทำละลายหรือตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตยาและสารประกอบที่มีฟลูออรีน ซึ่งฟลูออรีนมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงเสถียรภาพและฤทธิ์ทางชีวภาพของโมเลกุล สารนี้ยังใช้ในการวิจัยเพื่อพัฒนาสารใหม่ที่ต้องการคุณสมบัติพิเศษ เช่น ความต้านทานต่อการสลายตัวในร่างกาย หรือการเพิ่มความสามารถในการดูดซึมของยา นอกจากนี้ยังอาจใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อศึกษาพฤติกรรมของสารที่มีหมู่ฟลูออรีนในโครงสร้างโมเลกุล