ใช้เหล็กไพโรฟอสเฟต (Iron(III) pyrophosphate) เป็นแหล่งเสริมธาตุเหล็กในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในอาหารสำหรับทารก นมผงสำหรับเด็ก และอาหารเสริมเพื่อป้องกันภาวะขาดธาตุเหล็ก เนื่องจากมีความเสถียรและไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงรสชาติหรือสีของอาหารมากนัก นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้หญิงตั้งครรภ์และผู้ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะโลหิตจาง เนื่องจากดูดซึมได้ดีในร่างกายเมื่อรับประทานพร้อมกับวิตามินซี