ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ สารนี้ถูกศึกษาเพื่อประเมินศักยภาพในการป้องกันหรือรักษาโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง โดยเฉพาะในระบบชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากออกซิเดชัน นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อช่วยลดการอักเสบและชะลอวัยผิว รวมถึงเป็นตัวอย่างของสารธรรมชาติในการพัฒนายาใหม่จากพืช