ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติทางชีวภาพ โดยเฉพาะในการต้านอนุมูลอิสระ และการต้านการอักเสบ พบว่ามีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ทางเภสัชกรรมสำหรับรักษาโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ หรือโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเพื่อประเมินผลต่อระบบประสาท ซึ่งอาจช่วยในการป้องกันหรือชะลอการเสื่อมของเซลล์ประสาทในโรคทางระบบประสาท เช่น อัลไซเมอร์