ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติทางชีวภาพของสารสกัดจากพืช โดยเฉพาะในการประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ต้านการอักเสบ พบว่ามีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารนำสำหรับการสร้างยารักษาโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากออกซิเดชัน เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคประสาทเสื่อม นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรวัดทางชีวภาพในการศึกษาเส้นทางสัญญาณของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมการตายของเซลล์และการอักเสบเรื้อรัง