ใช้ในงานวิจัยด้านชีววิทยาและเภสัชวิทยา เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง พบว่าสารนี้สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบได้ รวมถึงมีศักยภาพในการป้องกันเซลล์ประสาทเสื่อม จึงมีการศึกษาเพื่อพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือยารักษาโรคในอนาคต