ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในการป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน มีการนำไปทดลองในระบบชีวภาพเพื่อประเมินศักยภาพในการลดการอักเสบ และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับการเสริมฤทธิ์ของระบบภูมิคุ้มกัน และการปรับสมดุลเมตาบอลิซึมในร่างกาย พบว่ามีบทบาทในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางตัวที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น เอนไซม์ alpha-glucosidase ซึ่งเกี่ยวข้องกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงมีความน่าสนใจในการพัฒนาเป็นสารนำร่องสำหรับยาในอนาคต