ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม เนื่องจากมีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงมีการศึกษาเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งอาจนำไปพัฒนาเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือเครื่องสำอางที่เน้นการดูแลสุขภาพผิวและต่อต้านริ้วรอย นอกจากนี้ยังเป็นสารอ้างอิงในการวิเคราะห์สารธรรมชาติจากพืช โดยเฉพาะในพืชตระกูลที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง