ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็งและเบาหวาน นิยมใช้เป็นสารตั้งต้นในการพัฒนายาหรือเป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์สารสกัดจากพืช บางงานวิจัยยังพบว่ามีผลต่อระบบประสาท เช่น ช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดทีฟในเซลล์ประสาท จึงมีศักยภาพในการศึกษาเพื่อพัฒนาเป็นยารักษาโรคทางระบบประสาทในอนาคต