ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในพืชบางชนิดที่มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารสกัดทางการแพทย์ นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อทดสอบฤทธิ์ต้านการอักเสบ และศึกษาผลกระทบต่อเซลล์ในระดับโมเลกุล ยังไม่มีการใช้งานในเชิงพาณิชย์อย่างกว้างขวาง เนื่องจากอยู่ในขั้นตอนการวิจัยและพัฒนา