ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติของสารประกอบฟีนอลิกที่มีโครงสร้างซับซ้อน โดยเฉพาะในการประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและการยับยั้งเอนไซม์บางชนิด เช่น เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบและโรคเรื้อรัง พบว่าสารนี้มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารนำสำหรับการออกแบบยารักษาโรคเมตาบอลิกและโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียดออกซิเดทีฟ นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรวัดทางชีวภาพในการวิเคราะห์พืชสมุนไพรเพื่อประเมินคุณภาพและประสิทธิภาพของสารสกัดจากธรรมชาติ