ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในพืชบางชนิดที่มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ พบว่ามีบทบาทในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ จึงมีความน่าสนใจในการนำไปใช้พัฒนายาหรือผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ช่วยลดการอักเสบเรื้อรัง นอกจากนี้ยังถูกศึกษาในด้านการควบคุมการเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิด ซึ่งอาจนำไปสู่การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่ต้องการคุณสมบัติยับยั้งเชื้อแบคทีเรียและปกป้องผิวจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ