ใช้ในกระบวนการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตสารตั้งต้นสำหรับการสร้างสารประกอบไซคลิกที่มีโครงสร้างซับซ้อน เช่น ยาหรือสารชีวภาพ มีบทบาทเป็นตัวกลางในการสร้างพันธะคาร์บอน-คาร์บอนผ่านปฏิกิริยาเช่น กรด-เบส หรือปฏิกิริยารีดิวซ์-ออกซิเดชัน เนื่องจากมีหมู่อัลดีไฮด์และเอสเทอร์อยู่ในโมเลกุล ทำให้สามารถทำปฏิกิริยาต่อได้หลายทาง เช่น การเปลี่ยนหมู่อัลดีไฮด์ไปเป็นหมู่คาร์บอกซิล หรือการไฮโดรไลซิสหมู่เอสเทอร์เพื่อให้ได้กรดคาร์บอกซิลิกสำหรับใช้ในขั้นตอนต่อไปของการสังเคราะห์