ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อน โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านเคมีอินทรีย์และชีวเคมี นิยมนำไปใช้ในการผลิตสารที่มีโครงสร้างคล้ายคลึงกับลิปิดธรรมชาติ เช่น ไกลโคไลปิดหรือฟอสโฟไลปิด ซึ่งมีบทบาทในระบบชีวภาพต่าง ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์ด้วยเทคนิคโครมาโตกราฟีหรือสเปกโตรสโกปีในห้องปฏิบัติการวิจัย ด้วยโครงสร้างที่มีหมู่แอลกอฮอล์และสายโซ่คาร์บอนที่ยาว ทำให้มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์หรือสารตัวนำในระบบส่งยาได้