ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบทางเคมีที่มีโครงสร้างซับซ้อน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมการผลิตยาและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ โครงสร้างที่มีหมู่อัลดีไฮด์และอีเทอร์ทำให้มีศักยภาพในการทำปฏิกิริยากับสารอื่นได้หลากหลาย เช่น การสร้างพันธะคาร์บอน-คาร์บอนผ่านปฏิกิริยาอัลดอล หรือการรีดิวซ์เพื่อให้ได้อัลกอฮอล์ที่ใช้ต่อยอดในกระบวนการสังเคราะห์ นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อพัฒนาโมเลกุลใหม่ที่มีคุณสมบัติทางเภสัชกรรม