พบมากในองุ่นแดง เบอร์รี่ และไวน์ Malvidin 3-O-arabinoside มีส่วนสำคัญในการคงความเสถียรและความเข้มของสีแดงในผลไม้และเครื่องดื่ม การประยุกต์ใช้หลักอยู่ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยทำหน้าที่เป็นสารให้สีธรรมชาติ ให้สีแดงถึงม่วงที่สดใสโดยไม่ใช้สารสังเคราะห์ เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จึงมีการศึกษาเพื่อประโยชน์ทางสุขภาพ โดยเฉพาะการสนับสนุนสุขภาพหัวใจ ลดความเครียดจากออกซิเดชัน และช่วยลดการอักเสบ นอกจากนี้ สารนี้ใช้เป็นตัวบ่งชี้ในงานวิจัยพฤกษศาสตร์และไวน์วิทยา เพื่อประเมินความสุกของผลไม้ ความแท้ของพันธุ์ และกระบวนการบ่มไวน์ ความเสถียรภายใต้สภาวะ pH ที่แตกต่างทำให้มีคุณค่าในการพัฒนาอาหารฟังก์ชันและโภชนเภสัชเพื่อปรับปรุงการรับประทานสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางบางชนิดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางสุขภาพ พบมากในพืชตระกูลเบอร์รี่และดอกไม้บางชนิดที่ใช้ทำชาหรือสารสกัด