ใช้ในสังเคราะห์สารประกอบคาร์โบไฮเดรตเพื่อการวิจัยทางชีวเคมี โดยเฉพาะในการสร้างไกลโคคอนจูเกตที่มีความเฉพาะเจาะจงสูง นิยมใช้ในขั้นตอนการป้องกันหมู่ไฮดรอกซิลระหว่างการสังเคราะห์ไกลโคซิด เนื่องจากหมู่ Fmoc ช่วยป้องกันหมู่แอลกอฮอล์ได้ดีและสามารถถอดการป้องกันออกได้ภายใต้สภาวะเบสอ่อนโดยไม่ทำลายโครงสร้างหลัก ส่วนหมู่อะซิลช่วยควบคุมการเกิดปฏิกิริยาเฉพาะตำแหน่ง ทำให้เหมาะสำหรับการสร้างโอลิโกแซคคาไรด์แบบมีลำดับที่แน่นอนในงานพัฒนายาหรือวัคซีนที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาล