ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีศูนย์ไม่สมมาตร โดยเฉพาะในงานผลิตสารที่ต้องการความเฉพาะทางด้านสเตอริโอเคมี เช่น ยาหรือสารชีวภาพที่ต้องการโครงสร้างแบบ R หรือ S ที่แน่นอน สารนี้มีหมู่คาร์บอนิลและหมู่เอสเตอร์ ซึ่งทำให้สามารถทำปฏิกิริยาต่อได้หลากหลาย เช่น การเติมสารนิวคลีโอไฟ การเปลี่ยนหมู่เอสเตอร์เป็นแอลกอฮอล์ หรือกรดคาร์บอกซิลิก จึงเหมาะสำหรับการสร้างโครงสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อนในขั้นตอนการสังเคราะห์แบบหลายขั้นตอน