ใช้หลักๆ เป็นสารกลางในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยช่วยปกป้องหมู่อะมิโนอัลฟาในระหว่างการประกอบเปปไทด์แบบขั้นตอน การประยุกต์ใช้หลักอยู่ในเคมีอินทรีย์และเคมียา ซึ่งช่วยให้เกิดปฏิกิริยาเลือกเฉพาะที่ตำแหน่งฟังก์ชันอื่นๆ โดยไม่ถูกรบกวนจากหมู่อะมีน มีประโยชน์โดยเฉพาะในการสังเคราะห์ชีวโมเลกุลซับซ้อนและเภสัชภัณฑ์ที่ต้องการควบคุมโครงสร้างโมเลกุลอย่างแม่นยำ กลุ่มคาร์โบเบนโซกซี (Cbz) สามารถถอดออกได้ง่ายภายใต้สภาวะอ่อนโยน ทำให้เหมาะสมสำหรับการสังเคราะห์หลายขั้นตอน นอกจากนี้ ยังช่วยในการเตรียมเปปไทด์ที่มีแอสพาราจีน ซึ่งพบทั่วไปในสารประกอบชีวกิจและพื้นผิวเอนไซม์