ใช้เป็นสารต้านจุลชีพตามธรรมชาติในการถนอมอาหาร เนื่องจากสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา โดยเฉพาะแบคทีเรียแกรมบวก เช่น สายพันธุ์สแตฟฟิโลค็อกคัสและเอนเทอโรค็อกคัส รวมถึงเชื้อที่ดื้อยาบางชนิด มีศักยภาพในการนำไปใช้ในเภสัชกรรมสำหรับรักษาการติดเชื้อแบคทีเรีย โดยเฉพาะการพัฒนายาปฏิชีวนะชนิดใหม่ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในอาหารเสริมสุขภาพและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ปัจจุบันยังอยู่ในขั้นตอนการศึกษาในห้องปฏิบัติการและยังไม่มีการใช้งานเชิงพาณิชย์