ใช้เป็นอนุพันธ์กรดอะมิโนที่ได้รับการป้องกันในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในการเตรียมเปปไทด์ที่ซับซ้อนซึ่งต้องการการป้องกันหมู่ฟังก์ชันอย่างเลือกสรร หมู่ Boc (tert-butoxycarbonyl) ให้การป้องกันชั่วคราวแก่หมู่แอมิโนอัลฟา ในขณะที่เอสเตอร์เมทิลแกมมาปกปิดกรดคาร์บอกซิลิกของสายข้างของกรดกลูตามิก ช่วยให้สามารถประกอบเปปไทด์แบบขั้นตอนโดยไม่เกิดปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ การกำหนดค่าดี (D-configuration) ทำให้เหมาะสำหรับการสังเคราะห์เปปไทด์ที่มีความต้องการทางสเตอรีโอเคมีเฉพาะ เช่น ที่ใช้ในเคมียารักษาและการวิจัยทางชีวเคมี ใช้กันทั่วไปในกลยุทธ์การจับคู่เปปไทด์แบบเฟสของแข็งและแบบสารละลาย