ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติของสารฟลาโวนอยด์ที่มีในถั่วเหลือง โดยเฉพาะในการวิเคราะห์การดูดซึมและการเปลี่ยนแปลงของสารในร่างกาย นิยมใช้เป็นมาตรฐานในการตรวจสอบสารประกอบรองในผลิตภัณฑ์จากพืช นอกจากนี้ยังมีการศึกษาบทบาทของสารนี้ในด้านฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และการป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง ผ่านกลไกการลดการอักเสบและการปรับสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย