ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในพืชสมุนไพรที่มีการสกัดสารนี้มาเพื่อประเมินฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น การลดการอักเสบ และการป้องกันความเสียหายของเซลล์ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์สุขภาพและเครื่องสำอางที่ต้องการคุณสมบัติในการดูแลผิวจากธรรมชาติ