ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชวิทยา เนื่องจากมีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ พบในพืชบางชนิดที่ใช้ในยาแผนโบราณ จึงถูกศึกษาเพื่อพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์สุขภาพหรือยารักษาโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน หรือโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรวัดทางชีวภาพในการศึกษาเส้นทางการสังเคราะห์สารรองในพืช