ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเป็นสารตั้งต้นในการศึกษาการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยน้ำตาลแลคโตส โดยเฉพาะเอนไซม์เบต้า-กาแลคโตซิเดส ช่วยให้นักวิจัยสามารถติดตามกลไกการเร่งปฏิกิริยาและการยับยั้งของเอนไซม์ได้อย่างแม่นยำ เนื่องจากหมู่ฟลูออไรด์ทำหน้าที่เป็นกลุ่มที่หลุดออกได้ง่าย จึงเหมาะสำหรับการศึกษาเชิงกลไกในระดับโมเลกุล นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในห้องปฏิบัติการเพื่อพัฒนายาหรือวัคซีนที่เกี่ยวข้องกับโพลีแซคคาไรด์