ใช้ในการตรวจสอบกิจกรรมของเอนไซม์ UFGT จากพืช ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างสีน้ำตาลและแอนโธไซยานิน โดยเฉพาะในพืชที่ต้องการศึกษาการสะสมของสี เช่น ผลไม้หรือดอกไม้ เครื่องมือนี้ช่วยให้สามารถวัดระดับกิจกรรมของเอนไซม์ได้อย่างแม่นยำในงานวิจัยด้านสรีรวิทยาของพืช พันธุศาสตร์ หรือการปรับปรุงพันธุ์พืชเพื่อเพิ่มคุณภาพสีและคุณค่าทางโภชนาการ