ใช้ในการตรวจสอบระดับกิจกรรมของเอนไซม์ SSS (Starch Synthase) ในพืช ซึ่งมีความสำคัญต่อการสังเคราะห์แป้ง การวัดกิจกรรมนี้ช่วยให้นักวิจัยเข้าใจกลไกการสะสมแป้งในพืช เช่น ข้าว มันสำปะหลัง หรือมันฝรั่ง สามารถนำไปใช้ปรับปรุงพันธุ์พืชให้มีผลผลิตสูงขึ้นหรือมีคุณภาพแป้งที่ดีกว่าเดิม เหมาะสำหรับงานวิจัยด้านชีววิทยาของพืช สรีรวิทยาพืช และการเพาะพันธุ์พืชเชิงโมเลกุล