ใช้ในการตรวจสอบปริมาณหรือกิจกรรมของเอนไซม์ Granule-Bound Starch Synthase (GBSS) ในพืช ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์แอมิโลสในเมล็ดพืช โดยเฉพาะในข้าว ข้าวโพด และมันสำปะหลัง เครื่องมือนี้ช่วยให้นักวิจัยสามารถวัดระดับกิจกรรมของ GBSS ได้อย่างแม่นยำ เพื่อใช้ในการศึกษาความแตกต่างของปริมาณแอมิโลสในพันธุ์พืชต่าง ๆ รวมถึงการปรับปรุงพันธุ์พืชเพื่อให้ได้คุณภาพของแป้งที่ต้องการ เช่น ข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้า นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในงานวิจัยด้านสรีรวิทยาของพืชและเทคโนโลยีชีวภาพเพื่อควบคุมคุณสมบัติของแป้งในพืชเศรษฐกิจ