ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีโครงสร้างที่สามารถจับกับสารอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดทีฟ พบว่ามีศักยภาพในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและอาจนำไปพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือเครื่องสำอางที่เน้นการต่อต้านริ้วรอยและชะลอวัย นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนายาสำหรับโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบในอนาคต