ใช้เป็นสารต้านจุลชีพที่มีประสิทธิภาพต่อแบคทีเรียแกรมบวก โดยเฉพาะในกลุ่มแลคติกแบคทีเรียและแบคทีเรียก่อโรคบางชนิด มักถูกผลิตโดยแบคทีเรียเองเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์คู่แข่ง จึงนิยมนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการหมัก นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมยาหรือผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ต้องการควบคุมจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์