ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นส่วนผสมที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบของผิวหนัง และป้องกันความเสียหายจากแสงยูวี ทำให้ผิวแลดูอ่อนเยาว์ ในงานวิจัยด้านชีวเวช สารนี้แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านไวรัส โดยเฉพาะต่อเชื้อแบคทีเรียบางชนิดและไวรัสเริม มีการศึกษาเพื่อใช้เป็นสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เนื่องจากมีศักยภาพในการสนับสนุนสุขภาพทางเดินหายใจและระบบประสาท นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์สารสกัดจากพืช โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งหรือพืชตระกูลพริกไทย