ใช้เป็นสารลดแรงตึงผิวและสารอิมัลซิไฟเออร์ในแอปพลิเคชันอุตสาหกรรมและห้องปฏิบัติการต่างๆ ใช้กันทั่วไปในน้ำยาล้างสิ่งสกปรก ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด และสูตรผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เนื่องจากความสามารถในการลดแรงตึงผิวและกระจายน้ำมันและสิ่งสกปรก ใช้บ่อยในงานวิจัยชีวเคมี โดยเฉพาะกระบวนการสกัดและชำระโปรตีน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารทำลายโครงสร้างในเทคนิคการอิเล็กโทรโฟรีซิส เช่น SDS-PAGE ซึ่งทุนทรัพย์ประจุลบสม่ำเสมอแก่โปรตีน ทำให้สามารถแยกตามน้ำหนักโมเลกุล ความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพทำให้เป็นตัวเลือกที่ชื่นชอบในสูตรที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม