ใช้ในกระบวนการสังเคราะห์สารประกอบคาร์โบไฮเดรตที่มีกำมะถันแทนออกซิเจน ซึ่งมีความสำคัญในการวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม โดยเฉพาะในการพัฒนายาที่เกี่ยวข้องกับการยับยั้งเอนไซม์หรือการจำลองโครงสร้างน้ำตาลในระบบชีวภาพ เนื่องจากหมู่แอซิทิลช่วยป้องกันหมู่ไฮดรอกซิลระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ ทำให้ควบคุมตำแหน่งของปฏิกิริยาได้อย่างแม่นยำ หลังจากนั้นสามารถตัดหมู่แอซิทิลออกได้เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ต้องการ สารนี้จึงเป็นสารตั้งต้นที่สำคัญในการสร้างไกลโคคอนจูเกตและสารอนุพันธ์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ