ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารฟังก์ชันนัลเพื่อสนับสนุนสุขภาพเซลล์และลดความเครียดออกซิเดชัน พบได้บ่อยในสูตรสกินแคร์ต้านริ้วรอยเนื่องจากความสามารถในการปกป้องผิวจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระและการเสื่อมสภาพจากรังสียูวี ถูกศึกษาสำหรับคุณสมบัติต้านการอักเสบในการวิจัยเภสัชกรรม โดยเฉพาะสำหรับการจัดการภาวะอักเสบเรื้อรัง ยังนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เกษตรเป็นตัวเสริมการเจริญเติบโตของพืชและสารป้องกันความเครียดเนื่องจากบทบาทในกลไกป้องกันของพืช นอกจากนี้ ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากโครงสร้างฟลาโวนอยด์ ช่วยป้องกันความเสียหายของดีเอ็นเอ และยับยั้งการอักเสบในระดับโมเลกุล รวมถึงในระบบเพาะเลี้ยงเซลล์เพื่อทดสอบประสิทธิภาพของสารสกัดจากพืชในการดูแลสุขภาพ โดยพัฒนาเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มุ่งเน้นการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพหัวใจ