ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โดยแสดงศักยภาพในการป้องกันความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน นิยมใช้ในระบบทดลองในหลอดทดลอง (in vitro) เพื่อประเมินความสามารถในการยับยั้งการเกิดโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบและภาวะออกซิเดทีฟสโตรส เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และภาวะเสื่อมของระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านมะเร็ง โดยเฉพาะในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด แต่ยังอยู่ในขั้นตอนการวิจัยและไม่ได้ใช้ในทางการแพทย์เชิงพาณิชย์