ควินโนวินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาโดยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน โดยทั่วไปจะเติมลงในน้ำผลไม้ ไวน์ และสารสกัดสมุนไพรเพื่อรักษาสีและความคงตัวของรสชาติ นอกจากนี้ยังใช้ในสูตรเครื่องสำอางเพื่อคุณสมบัติปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระ มีศักยภาพในงานเภสัชกรรมเนื่องจากฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลินทรีย์ และมักนำไปรวมในอาหารเสริมเพื่อประโยชน์ทางชีวภาพ