ใช้ในสังเคราะห์สารอินทรีย์เป็นสารตั้งต้นสำหรับผลิตยาที่มีโครงสร้างแบบชิรัล โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตยาที่ต้องการความจำเพาะของไอโซเมอร์ เนื่องจากมีหมู่ไฮดรอกซีและเอสเตอร์ ทำให้สามารถทำปฏิกิริยาต่อได้หลากหลาย เช่น การแทนที่ การลด หรือการสร้างพันธะใหม่ นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อพัฒนาสารชีวภาพและสารประกอบที่มีศูนย์อสมมาตร