ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบคาร์โบไฮเดรตที่มีความซับซ้อน โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม เช่น การพัฒนายาต้านไวรัสหรือสารยับยั้งเอนไซม์ ด้วยโครงสร้างที่มีหมู่แอซิทิลป้องกันหมู่ไฮดรอกซิล ทำให้สามารถควบคุมการเกิดปฏิกิริยาที่ตำแหน่งเฉพาะได้ จึงเหมาะสำหรับการสร้างไกลโคไซด์หรือสารออกฤทธิ์ที่ต้องการความจำเพาะสูง