ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตสารชีวภาพหรือสารที่มีศูนย์ไม่สมมาตร เนื่องจากมีหมู่แอลกอฮอล์และโครงสร้างฟูแรน ทำให้สามารถทำปฏิกิริยาต่อไปได้หลายทาง เช่น การสร้างอีเทอร์ เอสเทอร์ หรือการเปลี่ยนหมู่ -OH ให้เป็นหมู่ฟังก์ชันอื่น นิยมใช้ในงานวิจัยด้านเภสัชกรรมเพื่อพัฒนาโมเลกุลที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะสารที่ต้องการความจำเพาะของไอโซเมอร์แบบ R เนื่องจากโครงสร้างทางอวกาศมีผลต่อการทำงานของสารในระบบชีวภาพ