ใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล เช่น น้ำอัดลมไดเอท ลูกกวาดไร้น้ำตาล และผลิตภัณฑ์ลดความอ้วน เนื่องจากให้รสหวานเข้มข้นแต่ไม่ให้พลังงาน จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ยังใช้ในยาเม็ดหรือยาน้ำเพื่อปรับปรุงรสชาติให้หวานขึ้นโดยไม่เพิ่มน้ำตาล มีความเสถียรต่อความร้อน จึงสามารถใช้ในอาหารที่ต้องผ่านความร้อนสูงได้