(S)-เมทิลเอสเตอร์ของเอฟม็อก-ฮิสทิดีน เป็นอนุพันธ์ที่ได้รับการป้องกันของกรดอะมิโนเอล-ฮิสทิดีน โดยมีกลุ่ม Fmoc ป้องกันที่หมู่อะมิโนอัลฟา และเอสเตอร์เมทิลที่กรดคาร์บอกซิลิก ใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการสังเคราะห์เปปไทด์แบบละลาย (solution-phase peptide synthesis) เพื่อการป้องกันแบบเลือกเฉพาะและการประกอบสายเปปไทด์แบบขั้นตอน กลุ่ม Fmoc ช่วยให้สามารถถอดการป้องกันด้วยเบสอ่อนได้ ในขณะที่เอสเตอร์เมทิลป้องกันปลาย C-terminus สนับสนุนกลยุทธ์การป้องกันแบบออร์โธกอนอล หลังจากการไฮโดรไลซิสเอสเตอร์ สามารถนำไปใช้ในสังเคราะห์แบบแข็งได้ ความเฉพาะเจาะจงทางสเตอรีโอเคมีช่วยรักษาความบริสุทธิ์ทางชิรัล เหมาะสำหรับการผลิตเปปไทด์สั่งทำ อนุพันธ์เปปไทด์ และสารประกอบวิจัยในด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม เช่น ตัวยับยั้งเอนไซม์หรือยาต้านจุลชีพ