ใช้เป็นสารเคมีหลักในการสังเคราะห์เปปไทด์และการดัดแปลงโปรตีน โดยเฉพาะสำหรับการนำหมู่ thiol เข้ามาในรูปแบบที่ได้รับการป้องกัน หมู่ thiol ที่ป้องกันด้วย acetyl ช่วยให้สามารถถอดการป้องกันได้อย่างเลือกสรรภายใต้สภาวะอ่อนโยน ซึ่งช่วยให้สามารถควบคุมการเชื่อมต่อหรือการติดฉลากของไบโอโมเลกุลได้ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมโพลิเมอร์ที่ถูก thiolated และไฮโดรเจลสำหรับการส่งยาและวิศวกรรมเนื้อเยื่อ เนื่องจากความสามารถในการสร้าง disulfide crosslinks ฟังก์ชัน anhydride ของมันทำปฏิกิริยากับ amines ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้มีประโยชน์สำหรับกลยุทธ์ bioconjugation ในแอปพลิเคชันวินิจฉัยและบำบัด