(S)-()-2-Octanol มักใช้เป็นสารตั้งต้นหรือตัวทำละลายในอุตสาหกรรมเคมี โดยเฉพาะในกระบวนการสังเคราะห์สารอินทรีย์ที่ต้องการความเฉพาะตัวของไอโซเมอร์ เช่น การผลิตสารหอมกลิ่นผลไม้หรือกลิ่นส้ม เนื่องจากมีโครงสร้างแบบชิรัล จึงนิยมใช้ในงานวิจัยด้านชีววิทยาและเภสัชกรรมเพื่อศึกษาความจำเพาะของเอนไซม์หรือการตอบสนองของร่างกายต่อสารที่มีลักษณะหมุนแสง นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์ด้วยเทคนิคโครมาโตกราฟีแบบชิรัลเพื่อแยกไอโซเมอร์แต่ละรูปแบบ