ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในการป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน มีการศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับศักยภาพในการยับยั้งการอักเสบ และอาจมีบทบาทในการพัฒนายาสำหรับโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ หรือโรคเมตาบอลิก นอกจากนี้ยังมีความสนใจในการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพและเครื่องสำอางที่เน้นการปกป้องผิวจากมลภาวะและริ้วรอยก่อนวัย