สารนี้ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบคาร์โบไฮเดรตที่มีความซับซ้อน โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม เนื่องจากโครงสร้างที่มีหมู่แอซิทิลป้องกันหมู่ไฮดรอกซิล ทำให้สามารถควบคุมการเกิดปฏิกิริยาที่ตำแหน่งเฉพาะได้ จึงนิยมใช้ในขั้นตอนการสร้างพันธะไกลโคซิดิกอย่างมีเลือกเฟ้น นอกจากนี้ยังนำไปใช้ในการพัฒนายาที่เกี่ยวข้องกับการรับรู้ของเซลล์และการสร้างวัคซีนที่ใช้โพลีแซคคาไรด์เป็นส่วนประกอบหลัก