ใช้ในการสังเคราะห์เภสัชภัณฑ์เป็นบล็อกก่อสร้างแบบคิรัลสำหรับพัฒนาส่วนประกอบยาสำคัญที่ใช้งานได้ โดยเฉพาะในการผลิตยาต้านไวรัสและยารักษาโรคเบาหวาน ความเป็นคิรัลของมันทำให้มีคุณค่าในการสร้างสารประกอบแบบเอนานติโอเซลคทีฟ ยังใช้ในการวิจัยสำหรับเพปไทด์มิมเมติกส์และตัวยับยั้งเอนไซม์ เนื่องจากโครงสร้างที่คล้ายกับกรดอะมิโนตามธรรมชาติ ทำหน้าที่เป็นสารกลางในการสังเคราะห์แบบอะซิมเมตริก โดยรูปแบบเกลือโซเดียมช่วยเพิ่มความละลายและปฏิกิริยาในระบบปฏิกิริยาน้ำ